Conejo con caracoles

Conejo con caracoles
almuerzo con guarnicion
cocina mediterranea
Ət
Conejo con caracoles
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Çap
vaxt prep
15 min
tiempo coccion
0 min
ümumi müddət
1 hr
vaxt prep
15 min
tiempo coccion
0 min
ümumi müddət
1 hr
Maddələr
  • ½ conejo
  • 100 caracoles cocidos
  • 150 gr. de jamón serrano
  • 150 gr. de chorizo para cocinar
  • 1 vaso de tomate casero
  • 2 soğan
  • 4 sarımsaq
  • 4 pimientos del piquillo
  • 1 bir stəkan ağ şərab
  • su
  • yağı extra virgin
  • duz
  • bibər
  • pimentón
  • ½ guindilla picante
  • cəfəri
Təlimat
  1. Saca los caracoles de sus conchas, quítales la parte negra del final. Pica el jamón en daditos e introduce un trozo dentro de cada caparazón. Mete también el caracol.
  2. Pica los dientes de ajo y ponlos a dorar en una cazuela con aceite. Antes de que se doren agrega las cebollas picadas y la guindilla. Sazona y cocina durante unos 5 dəqiqə.
  3. Pica el chorizo, añádelo y espolvorea la cazuela con un poco de pimentón.
  4. Trocea el conejo y salpimiéntalo. Rehoga un poco y vierte el vino blanco y agua hasta cubrir. Guísalo durante unos 20 dəqiqə.
  5. Pica los pimientos y agrégalos. Añade también la salsa de tomate y los caracoles. Cocina todo junto a fuego lento durante 5 dəqiqə. Sirve y espolvorea con un poco de perejil picado.
Qeydlər
  • Si los caracoles te quedan muy picantes, parte una manzana por la mitad, añádela al guiso y déjala cocer 5 dəqiqə. Retírala con cuidado y a comer. Si persiste el picante, puedes repetir la operación por segunda vez.
Reseptlər sadə, https://recetasdecocinafaciles.net/

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