3 Reseptlər меренге

merengue frances

En la pastelería existen diferentes tipos deMerengues, de los cuales en esta ocasión voy a destacar los 3 más usados.

 

aderezo
merengue frances
merengue italiano
cocina francesa
cocina italiana
Desertlər
Merengue italiano
Nəfər 4
Ədəd 1
Este clásico es muy usado para decorar tortas y para mousses.
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (3 səs)
Cargando...
Çap
vaxt prep
10 min
tiempo coccion
0 min
ümumi müddət
10 min
vaxt prep
10 min
tiempo coccion
0 min
ümumi müddət
10 min
Maddələr
  • 3 aydın
  • 200 q şəkər
  • Su
  • Unas gotas de jugo de limón
Təlimat
  1. En una cacerola colocar el azúcar y cubrir apenas con agua. Llevar al fuego hasta lograr el punto de ebullición.
  2. Ayrılıqda, en un bol, batir las claras a nieve y añadir el almíbar lentamente en forma de hilo mientras seguimos batiendo.
  3. Por último agregar unas gotitas de jugo de limón. Utilizarlo para decorar una vez que esté tibio.
Qeydlər
  • Es de suma importancia saber que el merengue italiano tiene un tiempo de duración máximo de 3 días en la heladera.
Reseptlər sadə, https://recetasdecocinafaciles.net/

aderezo
merengue frances
merengue italiano
cocina francesa
cocina italiana
Desertlər
Merengue suizo
Ədəd 4
Este merengue, por su consistencia, es ideal para decorar y gratinar.
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Cargando...
Çap
vaxt prep
15 min
tiempo coccion
0 min
vaxt prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Maddələr
  • 3 aydın
  • 200 q şəkər
Təlimat
  1. En una olla colocar agua y llevar a fuego moderado, introducir en la olla un bol con las claras y el azúcar (baño María); mezclar la preparación con una cuchara. Cuando este tibio empezar a batir con la batidora eléctrica; batir a velocidad rápida hasta formar el merengue.
Reseptlər sadə, https://recetasdecocinafaciles.net/
aderezo
merengue frances
merengue italiano
cocina francesa
cocina italiana
Desertlər
Merengue francés
Ədəd 4
Este merengue es seco y crocante, se cocina en el horno.
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Çap
vaxt prep
15 min
tiempo coccion
0 min
vaxt prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Maddələr
  • 5 aydın
  • 200 q şəkər
  • 150 g de azúcar impalpable
  • 1 cucharadita almidón de maíz
  • 1 cucharadita de cremor tártaro
Təlimat
  1. Cernir el azúcar impalpable junto con el almidón de maíz, guardar. A parte, colocar en un bol las claras, añadir el cremor tártaro y batir con una batidora eléctrica hasta espumar.
  2. Incorporar poco a poco el azúcar molida y seguir batiendo a alta velocidad hasta que tome consistencia.
  3. Sonra, reducir la temperatura y añadir el azúcar impalpable. Para hornear, la temperatura debe ser de100ºC.
Reseptlər sadə, https://recetasdecocinafaciles.net/
 


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