Asopao de pollo

Asopao de pollo
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Sopa de pollo
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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Ingredientes
  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 8 tazas de agua
  • 1 kilo de pollo (cualquier presa de pollo de su preferencia)
  • 3 cucharadas de sofrito
  • ½ sobre de sazón de res
  • 100 gramos de pimientos morrones o pimentón
  • Aceitunas verdes
  • Alcaparras
  • Cilantro al gusto
  • 1 cucharada de crema de ajo
  • 1 cucharón de aceite
  • 1 sobre de sazón con achiote
  • 2 cubitos de sazón de ajo
  • Sal a gusto
Instrucciones
  1. Adobar el pollo en un envase aparte.
  2. En una olla o cacerola con una cucharada de aceite, sofreír la carne hasta ver que la carne haya sellado por fuera. Luego añadir todos los ingredientes excepto el arroz y continuar sofriendo.
  3. Luego echar el agua y cocinar a fuego alto hasta que el agua hierva.
  4. Una vez esté hirviendo, incluir el arroz; hervir a fuego mediano alto por 10-15 minutos.
  5. Tapar y cocinar hasta que el arroz esté cocido.
  6. Cuidar y vigilar que no se seque, debe espesar solo un poco. De quedar aguado puede espesar echándole un cucharadita de maicena.
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