Asopao de gandules

Asopao de gandules
Sopa de gandules
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Ingredientes
  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 6-8 tazas de agua
  • 2 latas de gandules
  • 750 gramos de carne de res
  • 3 cucharadas de sofrito
  • ½ sobre de sazón de res
  • 100 gramos de pimientos morrones o pimentón
  • Aceitunas verdes
  • Alcaparras
  • Cilantro al gusto
  • 1 cucharón de aceite
  • 1 sobre de sazón con achiote
  • 2 cubitos "Knor" de ajo
  • Sal a gusto
Instrucciones
  1. En una olla o cacerola honda sofreír la carne hasta ver que la carne haya sellado por fuera.
  2. Añadir todos los ingredientes excepto el arroz y continuar sofriendo.
  3. Luego echar el agua y cocinar a fuego alto hasta que el agua hierva.
  4. Una vez este hirviendo, incluir los gandules y el arroz; hervir a fuego mediano alto por 10-15 minutos.
  5. Cocinar hasta que el arroz esté cocido.
  6. Cuidado y velar que no se seque, debe espesar solo un poco. De quedar aguado puede espesar echándole un cucharada de maicena.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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