Asado al vino
Asado al vino
2018-02-11 13:10:30
Personas 2
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tiempo prep
tiempo coccion
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Ingredientes
- 1,200 kgs punta de ganso, filete, lomo de vacuno
- 2 dientes de ajo en rebanadas largas
- 1 o 2 lonchas de tocino cortado en trozos
- 2 cucharadas de maicena
Para la salsa
- 1/4 taza de vino tinto
- 1 cucharada de ketchup
- 1 cucharada de salsa inglesa
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Sacar la grasa y nervios que pueda tener la carne. Luego pincharla y poner ajo y tocino en los huecos. Destapada al 100% durante 4 minutos. Darle la vuelta y dejarla 4 minutos más.
- En una taza colocar todos los ingredientes de la salsa, mezclar y poner sobre la carne. Se tapa y al 70% durange 10 minutos. En la mitad del tiempo se da la vuelta. Si se quiere más cocida, se deja más tiempo.
- Se reposa unos 10 minutos y se corta en rebanadas.
- La salsa se retira y se le agrega la maicena disuelta en un poco de agua fría. Se mezcla bien y destapada al 100% durante 2 o 3 minutos.
- Se remueve en la mitad del tiempo, para que no se agrume. Que hierva y tome consistencia.
- Luego se pone sobre la carne rebanada y se sirve.
Notas
- Todos los tiempos son para microondas de 1000 watts. Si el que tenéis es de menos, no pasa nada. Sólo hay que aumentar los tiempos e ir revisando la cocción
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