arvejas con jamon

arvejas con jamon
entrada
cocina tradicional
Vegetales con carne
arvejas con jamon
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
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0 min
Ingredientes
  • 8 cebollas chiquitas
  • 100 gr. de jamón crudo en un trozo
  • 800 gr. de arvejas crudas
  • 1 pocillo de aceite
  • 1 ramito compuesto de hierbas
  • 50 gr. de manteca
  • 1 1/2 cucharadita de harina
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Caldo cantidad necesaria
Instrucciones
  1. Poner en la olla a presión la manteca, cuando este caliente, incorporar las cebollitas limpias y lavadas, rehogar unos minutos, agregar el jamón cortado en cubitos, saltear unos segundos,
  2. añadir las arvejas crudas, previamente lavadas, el ramito de hierbas compuesto, la sal, la pimienta y el azúcar. Tapar la olla y cocinar de 3 a 4 minutos, a partir del primer escape fuerte, de la válvula.
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