arvejas con jamon
arvejas con jamon
2018-07-24 13:22:50
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 8 cebollas chiquitas
- 100 gr. de jamón crudo en un trozo
- 800 gr. de arvejas crudas
- 1 pocillo de aceite
- 1 ramito compuesto de hierbas
- 50 gr. de manteca
- 1 1/2 cucharadita de harina
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cucharadita de azúcar
- Caldo cantidad necesaria
Instrucciones
- Poner en la olla a presión la manteca, cuando este caliente, incorporar las cebollitas limpias y lavadas, rehogar unos minutos, agregar el jamón cortado en cubitos, saltear unos segundos,
- añadir las arvejas crudas, previamente lavadas, el ramito de hierbas compuesto, la sal, la pimienta y el azúcar. Tapar la olla y cocinar de 3 a 4 minutos, a partir del primer escape fuerte, de la válvula.
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