Arroz chaufa con gallina y camarones

arroz chaufa con camarones
chaufa
comida peruana
Arroces
Arroz chaufa con gallina y camarones
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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Ingredientes
  • 7 tazas arroz cocido.
  • 200 gramosde gallina sancochada.
  • 5 docenas de camarones medianos.
  • 4 cucharadas de manteca.
  • 2 cucharadas de sillao.
  • 5 gramosde kion.
  • 6 cebollitas chinas.
  • Pimienta un poquito.
  • Unas ramitas de culantro.
  • 1 diente de ajo.
  • 5 huevos.
Instrucciones
  1. Los camarones se sancochan y se pelan, se les quita la cabeza, se lavan bien. La gallina se sancocha y se desmenuza. Poner la sartén al fuego con 4 cucharadas de manteca, freír los ajos, pimienta y agregar los huevos, mezclar bien, luego echar la gallina y los camarones; las cebollitas chinas, unir todo esto al arroz y sazonar con sal y sillao.
  2. Sírvase acompañado de platitos de sillao.
Notas
  • 8 personas
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