Arroz al negro de sepia
Arroz al negro de sepia
2018-02-13 12:08:31
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 350 gr. de arroz
- 500 gr. de sepia
- 1 trozo de cebolla
- 2 cucharadas de aceite
- 1 dl de vino blanco
- 6 dl de caldo
Instrucciones
- Limpiar las sepias y reservar el saquito de la tinta y cortarlas en tiras de 2 cm de longitud, picar la cebolla.
- En un recipiente de pirex echar la cebolla con el aceite y la sepia y el vino tinto, tapar con un platico transparente perforado y ponerlo a cocer a la maxima potencia durante 6 minutos moviendolo a mitad de la cocción.
- Añadir el arroz y el caldo y la tinta de las sepias y hacerlo cocer 12 minutos removiendo a mitad de la cocción. Dejarlo reposar 2 minutos y servir.
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