Alubias blancas con verduras
Alubias blancas con verduras
2018-10-10 13:36:07
Personas 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 1/2 kg de alubias blancas
- 1 calabacin
- 1 puerro
- 2 patatas
- 1/2 kg de judías verdes
- 2 zanahorias
- 1 tomate maduro
- 100 gramos de guisantes
- 1/2 kg de carne magra de cerdo
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramitas de azafrán o colorante
Instrucciones
- Poner a remojo la noche anterior las alubias.
- Al día siguiente poner en la olla rápida, las alubias, la carne partida en trozos pequeños,el aceite,el azafrán,poner sal al gusto cerrar la olla y dejar 20 minutos, mientras partimos la verdura, en trozos el calabacin sin pelar y el tomate pelado
- Pasado los 20 minutos echamos las verduras, miramos como esta de aceite y agua, tapamos y dejamos cocer 15 minutos mas.
Notas
- Ya lo tenemos listo para comer.
- Que aproveche.
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