Alubias blancas con verduras

Alubias blancas con verduras
almuerzo con guarnicion
receta saludable
cocina española
Guisos y potajes
Alubias blancas con verduras
Personas 4
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
40 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
40 min
Ingredientes
  • 1/2 kg de alubias blancas
  • 1 calabacin
  • 1 puerro
  • 2 patatas
  • 1/2 kg de judías verdes
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate maduro
  • 100 gramos de guisantes
  • 1/2 kg de carne magra de cerdo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramitas de azafrán o colorante
Instrucciones
  1. Poner a remojo la noche anterior las alubias.
  2. Al día siguiente poner en la olla rápida, las alubias, la carne partida en trozos pequeños,el aceite,el azafrán,poner sal al gusto cerrar la olla y dejar 20 minutos, mientras partimos la verdura, en trozos el calabacin sin pelar y el tomate pelado
  3. Pasado los 20 minutos echamos las verduras, miramos como esta de aceite y agua, tapamos y dejamos cocer 15 minutos mas.
Notas
  • Ya lo tenemos listo para comer.
  • Que aproveche.
Recetas de cocina faciles http://recetasdecocinafaciles.net/

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