Alitas laqueadas con arroz y vegetales

Alitas laqueadas con arroz y vegetales
almuerzo con vegetales
pollo
cocina española
Carnes
Alitas laqueadas con arroz y vegetales
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de azúcar negra
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de canela
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 1/2 taza de salsa de soja
  • 1 pizca de pimienta
  • 5 cucharadas de aceite neutro
  • Sal y pimienta a gusto
  • 16 alas de pollo sin piel
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 ají morrón rojo
  • 1/2 ají morrón verde
  • 1/2 taza de arroz grano corto
  • 1 taza de caldo de ave caliente
  • 2 cebollas de verdeo
Instrucciones
  1. Mezclar en un bol la miel, el azúcar negra, el ajo aplastado, la canela, el jengibre, la salsa de soja, la pimienta, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta a gusto. Agregar a las alitas y marinarlas 12 horas en la heladera.
  2. Precalentar el horno y cocinar las alitas en una placa para horno, que entren ajustadas, cocinarlas en horno moderado 30 a 40 minutos, rociando con la marinada cada tanto. Limpiar cortar la zanahoria y los morrones en tiritas finas.
  3. Calentar aceite en una cacerola y rehogar el arroz hasta que este transparente, añadir los vegetales y revolver unos segundos. Verter el caldo bien caliente. Tapar y cocinar 18 minutos, en fuego moderado. Volver a sazonar.
  4. Picar la cebolla de verdeo y mezclarlo con el arroz, distribuir con las alitas y servir caliente.
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