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Dorings druiwe tertjies

Dorings druiwe tertjies
Insette
Gourmet resep
Peuselhappies
Franse kombuis
Nageregte
Dorings druiwe tertjies
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tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
Bestanddele
  • 160 g van die meel
  • 100 g botter
  • 60 g suiker
  • 1 knippie sout
  • 1 cucharada de nata agria
  • 2 eiergele
Aan die ander kant
  • 500 g de uvas espinas
  • 6 eetlepels suiker
  • 6 cucharadas de coñac
Aan die ander kant
  • 1/4 l melk
  • 1/2 vanielje poeding poeier sakkie
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
Aan die ander kant
  • 4 eierblankes
  • 150 g van poeiermelk suiker
Instruksies
  1. Amasar la harina tamizada con la mantequilla, die suiker, die sout, la nata y las yemas. Laat hierdie gebreekte deeg rus, Bedek, 2 ure in die yskas.
  2. Limpiar las uvas espinas, lavarlas y cocerlas con el azúcar y el coñac, tapadas, hasta que revienten. Meng 2 cucharadas de leche con los polvos para puding. Llevar a ebullición el resto de en polvo, agregar los polvos para puding, remover y dejar que hierva unas cuantas veces. Laat afkoel.
  3. Verhit oond tot 200o. Extender la masa hasta un grosor de 3 Mm, forrar con ella moldecitos para tartaletas y cocer 20 minute om half-hoogte. Laat afkoel. Rellenar las tartaletas con crema de vainilla y cubrir con las uvas.
  4. Montar las claras con el azúcar en polvo, formar con la manga pastelera rejillas de merengue sobre las uvas y dorarlo a 250 grados con la puerta del horno abierta. Sacar las tartaletas y dejarlas enfriar.
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