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Hazelnoot roomys koek

Hazelnoot roomys koek
Hazelnoot roomys koek
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tyd prep
30 min
tyd cocion
30 min
totale tyd
1 hr
tyd prep
30 min
tyd cocion
30 min
totale tyd
1 hr
Bestanddele
  • 4 yemas de huevo
  • 50 g suiker
  • 4 claras de huevo
  • 90 g suiker
  • 80 g van die meel
  • 30 g de fécula
Por otro lado
  • 160 g de avellanas tostadas ralladas
Por otro lado
  • 3/8 de l de nata líquida
  • 180 g suiker
  • 60 g de nougat
  • 1/4 l van vloeibare room
  • 50 g suiker
  • 16 avellanas peladas
Para el molde
  • botter
Instruksies
  1. Engrasar el fondo de un molde desmontable de 26 cm de diámetro. Hitte oond tot 180 grade. Batir las yemas junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras junto con el azúcar e incorporarlas a la mezcla de yemas.
  2. Tamizar por encima la harina junto con la fécula e incorporar de abajo arriba junto con 60 g de avellanas. Cocer esta masa de bizcocho 25-30 minute om half-hoogte.
  3. Al cabo de 24 ure, dividir el bizcocho en dos capas. Poner una de las capas en el molde. Forrar el aro del molde con papel de aluminio.
  4. Montar los 3/8 de l de nata junto con el azúcar. Derretir el nougat al baño maría, dejarlo enfriar, aún fluido mezclarlo junto con 50 g de avellanas con la nata, extenderlo sobre la capa de bizcocho y colocar encima la segunda capa.
  5. Helar la tarta 5-10 horas en el congelador. Montar el 1/4 l de nata junto con el azúcar y untar sobre la tarta. Esparcir sobre la superficie superior y lateral el resto de las avellanas.
  6. Con el resto de la nata formar 16 rosetas sobre la tarta y poner sobre cada una 1 avellana.
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