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Oostenrykse opgestopte saad koek

Oostenrykse opgestopte saad koek
Middagete
Gourmet resep
cocina austriaca
Nageregte
Oostenrykse opgestopte saad koek
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tyd prep
25 min
kooktyd
45 min
totale tyd
1 hr 10 min
tyd prep
25 min
kooktyd
45 min
totale tyd
1 hr 10 min
Bestanddele
  • 150 g botter
  • 150 g suiker
  • 4 eiergele
  • 150 g de semilla de adormidera molida
  • 45 g de corteza de limón confitada picada muy fino
  • 6 eierblankes.
  • 1/2 koppie verpoeierde suiker
Vir die vorm
  • mantequilla o margarina y pan rallado
Instruksies
  1. Untar con mantequilla o margarina un molde desmontable de 24-26 cm de diámetro y esparcir en él pan rallado. Hitte oond tot 200 grade. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla muy espumosa. Agregar una tras otra las yemas y. por último… la semilla de adormidera y el limón confitado.
  2. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba a la masa. Verter la masa en el molde y alisar la superficie. Kook die koek 40-45 minute om half-hoogte. Volcarlo sobre una rejilla para que se enfríe. Colocar sobre el pastel un papel de encaje a modo de plantilla y tamizar sobre él el azúcar en polvo. Luego retirar con cuidado el papel.
Notas
  • El adorno de azúcar queda aún mejor si en lugar del pañito de papel se utiliza como plantilla una tapadera de plástico con dibujo de encaje.
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