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Moer strudel en windvlaag deeg

Moer strudel en windvlaag deeg
Gourmet resep
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cocina austriaca
Nageregte
Moer strudel en windvlaag deeg
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tyd prep
30 min
kooktyd
45 min
totale tyd
1 hr 45 min
tyd prep
30 min
kooktyd
45 min
totale tyd
1 hr 45 min
Bestanddele
  • 600 g de masa de hojaldre congelada
  • 2 eiergele
  • 80 g suiker
  • 50 g botter
  • 200 g de nueces picadas
  • 100 g de migas de bizcocho
  • 1/2 teelepel grond kaneel
  • die aardkors 1/2 gerasperde suurlemoen
  • 1 koppie rum likeur (2 Cl)
  • 50 g de pasas
  • 3-4 cucha radas de leche
  • 1 eiergeel
Instruksies
  1. Descongelar la masa de hojaldre 30-60 minutos a temperatura ambiente. Om die vulsel voor te berei, batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una masa espumosa. Smelt die botter, mezclarla con las nueces, las migas de bizcocho, Kaneel, suurlemoen Kors, el ron y las pasas, agregar todo a la masa de yema y azúcar y añadir la leche necesaria para que se forme un relleno consistente.
  2. Superponer nueve planchas de masa de hojaldre y formar una placa de 35 x 40 Cm. Distribuir el relleno en el centro de la masa.
  3. Pintar los bordes de la masa con yema batida y doblarlos por encima del relleno. Extender el resto de la masa de hojaldre, cortar tiras con la rueda de cortar masa, pintarlas con yema y colocarlas sobre el strudel.
  4. Apretar bien las tiras de masa. Enjuagar una bandeja de horno con agua fría, colocar en ella el strudel y dejarlo reposar 15 minute.
  5. Hitte oond tot 220 grados y cocer el strudel 45 minute op gemiddelde oond hoogte.
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