Sopas de ajo

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Sop
Sopa de ajo
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tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
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15 min
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Bestanddele
  • pan de hogaza de varios dias
  • 4 diente ajo
  • 4 ud. eier
  • 1 l. Water
  • Sout
  • olyf olie
  • pimenton del bueno
Instruksies
  1. En el mortero se machacan los dientes de ajo y la sal.
  2. Cuando esten bien machacaditos se echa el aceite en el mortero muy caliente.
  3. En una cazuela habremos puesto el agua a calentar.
  4. Cuando este caliente se echa el contenido del mortero y se dejar hervir unos 3 minute.
  5. En una cazuela de barro individual se habrá picado el pan en finas laminas y ahí se hecha la cuarta parte de agua con los ajitos.
  6. Por ultimo, se le añade el huevo. Esperar 5 minutos a que repose y servir.
Notas
  • El huevo se puede echar entero o batido para que se cuaje mas, al gusto de cada uno.
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