Sopa de mariscos

Aandete
Cocina camboyana
Cocina de Laos
Asiatiese kombuis
Sop
Sopa de mariscos
Mense 6
Gedeeltes 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stem)
Laai tans...
Print
tyd prep
30 min
kooktyd
40 min
totale tyd
1 hr 10 min
tyd prep
30 min
kooktyd
40 min
totale tyd
1 hr 10 min
Bestanddele
  • 1 eetlepel olie
  • 1 stuk 5 cm van vars gemmer, gerasperde
  • 3 cucharadas de hierba de limón (slegs die wit deel), fyngekap
  • 3 guindillas rojas pequeñas, picadas finas
  • 2 Uie, Gekap
  • 4 tomates medianos, pelados, sin semillas y picados
  • 3 K (750 ml) de caldo de pescado de buena calidad
  • 3 K (750 ml) Water
  • 4 hojas de lima kaffir, cortadas en juliana
  • 1 koppie (160 g) de piña fresca, picada
  • 1 cucharada de concentrado de tamarindo
  • 1 cucharada de azúcar de palma, rallada
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 eetlepel vis sous
  • 500 g de filetes de pescado blanco, cortado en daditos
  • 500 g de gambas grandes, peladas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
Instruksies
  1. Caliente el aceite en una cazuela grande, eche el jengibre, la hierba de limon, las guindillas y la cebolla y saltéelos a fuego medio unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté dorada.
  2. Incorpore el tomate y deje que cueza unos 3 minute. Añada el caldo de pescado, cl agua, las hojas de lima kaffir, la piña, el tamarindo, el azúcar de palma, el jugo de lima v la salsa de pescado; tapelo y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego y deje que siga cociendo otros 15 minute.
  3. Ponga el pescado, las gambas y el cilantro en la cazuela y dejelos cocer durante 10 minutos o hasta que el marisco esté tierno y en su punto.
Notas
  • El caldo para esta receta se puede preparar varios días antes si se conserva congelado en un recipiente hermético y sin aire.
  • Compre el concentrado de tamarindo y el azucar de palma en las tiendas especializadas en productos asiáticos.
Resepte maklik na https://recetasdecocinafaciles.net/

0 kommentaar

Laat'n boodskap

Wil jy die gesprek aan te sluit?
Voel vry om by te dra

Laat 'n antwoord

Hierdie webwerf gebruik Akismet om spam te verminder. Leer hoe jou kommentaar data verwerk word.