Salmón teriyake con puerros salteados (oriental)

Salmón teriyake con puerros salteados (oriental)
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Salmón teriyake con puerros salteados (oriental)
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tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
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Bestanddele
  • 450 gr. de salmón rosado sin piel
  • 250 gr. de puerros
  • 200 gr. de cebolla de verdeo asiática o negui
  • 1 guindilla o ají picante
  • 50 gr. de brotes de alfalfa o de hojas verdes
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • Aceite de girasol, om te proe
  • Sout, om te proe
Ingredientes de la salsa
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz (o de alcohol)
  • 1 diente de ajo rallado
Instruksies
  1. En una olla pequeña incorporar los ingredientes de la salsa y hervir a fuego suave hasta que tome consistencia. No debe hervir demasiado tiempo porque la salsa de soja se vuelve a marga.
  2. Boek.
  3. En un wok con aceite caliente saltear durante 1 1/2 minute, el salmón en cubos de 2 deur 2 Cm. Incorporar el puerro, el verdeo y la guindilla o ají, Gekap.
  4. Cocinar 1 minuut, condimentar. Gooi die sous, mezclar todo y terminar con un poco de brotes de alfalfa y semillas de sésamo a gusto.
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