Rosquillas de Navidad noruegas
Rosquillas de Navidad noruegas
2018-12-18 13:31:01
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tyd prep
Kook tyd
Bestanddele
- 3 eiers
- 1 yema de huevo
- 160 g de azúcar en polvo
- 250 g de mantequílla
- el interior de una vaina de vainilla
- 350 g van die meel
- 1 yema de huevo
- 1 taza de azúcar gruesa
Instruksies
- Cocer los huevos durante 10-12 minute, enfriarlos y pelarlos. Pasar las yemas por un tamiz muy fino y mezclarlas con la yema fresca y el azúcar en polvo tamizada.
- Añadir poco a poco la mantequilla lo más blanda posible y la vainilla. Ten slotte. añadir la harina tamizada y trabajar todo hasta conseguir una masa quebrada.
- Dejar reposar la masa durante 3 horas envuelta en papel de aluminio en el frigorífico. Calentar el horno a 190 grados centigrados. Dividir la masa en trozos del tamaño de una nuez y hacer con cada uno una barrita redondeada de unos 10 cm de longitud. Untar las puntas de las barritas con yema de huevo batida y formar rosquillas.
- Untar las rosquillas con yema y espolvorear azúcar gruesa por encima. Colocarlas sobre una bandeja de horno y cocer a altura media durante 10-12 minute.
- Desprender las rosquillas de la bandeja con la ayuda de un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla.
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