Rosquillas de albaricoque

Rosquillas de albaricoque
mid-middag
Gourmet resep
Italiaanse kombuis
Brood en buns
Rosquillas de albaricoque
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Laai tans...
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tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
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15 min
kooktyd
0 min
Bestanddele
  • 400 g van die meel
  • 120 g suiker
  • 'n knippie sout
  • die aardkors 1 gerasperde suurlemoen
  • un paquetito de vainilla en polvo
  • 1 eiergeel
  • 1 koppie rum likeur (2 Cl)
  • 250 g botter
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 250 g de mermelada de albaricoque
Instruksies
  1. Tamizar la harina sobre una superficie lisa. Hacer un hoyo en el centro e introducir en él el azúcar, die sout, suurlemoen Kors, Vanielje, la yema y el ron. Distribuir la mantequilla en trocitos por la masa.
  2. Trabajar todos los ingredientes hasta conseguir una masa quebrada. Dejarla reposar envuelta en papel de aluminio durante 2 ure in die yskas. Hitte oond tot 180 grade.
  3. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 3 mm dik. Cortar en la masa discos y aros del mismo tamaño y en igual número.
  4. Cocer a altura media durante 10-15 minute. Desprender las pastas de la bandeja de horno con la ayuda de un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear los aros con azúcar en polvo tamizada.
  5. Calentar a fuego lento la mermelada, untar con ella las pastas redondas y colocar encima los aros. Poner más mermelada en el centro de los aros. Dejar secar bien antes de guardar.
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