Rollitos de pollo con salsa de jogurt

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Una interesante variedad gastronómica utilizando ingredientes tan aparentemente alejados como el hoender y los Piesangs.

Bestanddele vir 4 mense:

  • 400 gr de pollo en filetes finos.
  • 2 Piesangs.
  • cilantro molido
  • curry en polvo
  • 1 Jogurt
  • 2 cucharadas de miel
  • sout en peper

Elaboración:

Lavamos y aplanamos con un rodillo los filetes de pollo, condimentándolos con la sal, peper, el cilantro molido y el curry en polvo por ambos lados.

Pelamos los plátanos y los cortamos de una longitud aproximadamente igual que la anchura de los filetes.

Enrollamos cada uno de los filetes alrededor de cada trozo de plátano. Utilizaremos un par de palillos para fijar el rollito.

En una sartén echamos un poquito de aceite de oliva y a fuego lento freímos los rollitos de pollo volteándolos frecuentemente.

Para elaborar la salsa, vertemos en el vaso del yogurt un poco de sal, curry y miel y lo batimos bien. Podemos probarla e ir rectificando hasta que quede a nuestro gusto.

Servimos los rollitos de pollo acompañados de la salsa de yogurt.


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