resepte empanadas

Empanadas
Middagete
Meksikaanse kombuis
Nageregte
Empanaditas
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Laai tans...
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tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
totale tyd
2 hr
tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
totale tyd
2 hr
Bestanddele
  • 250 gram van botter teen kamer temperatuur
  • 190 gramos de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 eetlepel suiker
  • 1/4 teelepel sout
  • 1/2 teelepel vanielje-wese
  • 2 koppies meel
  • VUL
  • 1 taza de mermelada de chabacano
  • 3/4 de taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de arándanos
  • 1 eier
  • 1/2 koppie suiker
Instruksies
  1. En la batidora eléctrica acremar la mantequilla y el queso crema, agregar la cucharada de azúcar, sal y la esencia de vainilla. Retirar el tazón de la batidora y agregar la harina sin amasar, sólo integrar hasta formar una pasta homogénea.
  2. Estirar la pasta con ayuda de un rodillo sobre una superficie limpia y enharinada. Cortar círculos con un cortador y colocarlos sobre una charola con papel encerado. Reservar en el refrigerador. Voorverhit die oond om 180 °C.
  3. Voor te berei die vulsel: mezclar la mermelada, las nueces picadas y los arándanos. Agregar dos cucharadas del relleno en cada círculo, barnizar con huevo las orillas del círculo y colocar encima otro círculo. Sellar con un tenedor o las yemas de los dedos, barnizar nuevamente la superficie y espolvorear azúcar.
  4. Bak 25 om te 30 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno con cuidado, dejar que se enfríen por unos minutos y servir al momento.
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