Porrusalda of Preie met aartappels

Porrusalda of Preie met aartappels

La porrusalda es un plato típico vasco, caldoso con grandes tropezones, a base de verduras, en el que sobresale la que le da nombre: el puerro. El término purrusalda en vasco significa salsa de puerro. Suele añadírsele balacalao en salazón desmigado, merluza (en la Rioja) o incluso costillas de cerdo y chorizo.

Si se prepara sólo con las verduras es un excelente primer plato. Si además le hemos añadido el bacalao o las costillas pueden servirnos de plato único.

Porrusalda
Mense 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 stemme, gemiddelde: 5,00 van 5)
Laai tans...
Print
tyd prep
30 min
tyd cocion
30 min
totale tyd
1 hr
tyd prep
30 min
tyd cocion
30 min
totale tyd
1 hr
Bestanddele 4 mense
  • 400 gr.de patatas.
  • 2 puerros.
  • 1/2 ui.
  • 200 gr. de zanahorias .
  • Olie.
  • Sout en peper.
  • 200 gr. de bacalao en salazón desmigado (opsioneel).
  • 200 gr. de costilas de cerdo y 100 gr. de chorizo (opsioneel).
Instruksies
  1. Rehogamos en una cazuela con un poco de aceite, la cebolla picadita (brunoise), knoffel, y la zanahoria (en daditos de más o menos 1cm.). Salpimentamos.
  2. Cuando esté dorado, añadimos los puerros (cortados a un tamaño más o menos del doble que las zanahorias de la parte blanca y un poquito de la verde), los dejamos un poco y unimos las patatas troceadas no muy grandes.
  3. Echamos agua fría hasta cubrir las verduras y cocemos a fuego lento durante 30 minute.
  4. Si queremos hacer la purrusala de bacalao, añadiremos el bacalao desmigado 200 gr.) 5 minutos antes de acabar la cocción
  5. Si en lugar de bacalao, preferimos con costilas y chorizo añadiremos estos ingredientes en el paso 1
Resepte maklik na https://recetasdecocinafaciles.net/


Soek
Presiese wedstryde net
Soek in die titel
Soek in die inhoud
Soek in die kommentaar
Soek in die uittreksel
Filter deur Persoonlike Post Tipe

Voorstelle gelatien, drink, koek, tuna, Celiac siekte, kolwyntjies, Thermomix, koek, massa, rys, dieet, dagga, kaas, spons koek, blomkool, sop, Slaai, hoender, garnale, frikkadelle, souffle, poeding, koek, skut koek, room, sous, hare verlies, Diabetes


0 kommentaar

Laat'n boodskap

Wil jy die gesprek aan te sluit?
Voel vry om by te dra

Laat'n boodskap

Hierdie webwerf gebruik Akismet om spam te verminder. Leer hoe jou kommentaar data verwerk word.