Pittige Indonesiese-styl hoender

Middagete
hoender
Asiatiese kombuis
Indonesiese kombuis
Vleis
Pittige Indonesiese-styl hoender
Mense 6
Gedeeltes 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stem)
Laai tans...
Print
tyd prep
15 min
kooktyd
1 hr
totale tyd
1 hr 15 min
tyd prep
15 min
kooktyd
1 hr
totale tyd
1 hr 15 min
Bestanddele
  • 1,5 kg hoender antemusles
  • 1 groot ui, dik gekap
  • 2 teelepels fyngemaakte knoffel
  • 1 Teelepel gemmer, gerasperde
  • 1/2 teelepel borrie (Saffraan van die Indiërs)
  • 1/2 teelepel gemaalde peper
  • 2 teelepels gemaalde koriander
  • 1 teelepel sout
  • 3 suurlemoen skil stroke of 3 vars kaffir kalk blare
  • 1 kan van 400 my klappermelk
  • 1 koppie van die water
  • 2 teelepels fynbruin suiker of palmsuiker
Instruksies
  1. Was die hoender in koue water. Sequelo met absorberende papier en verwyder die vet sakke. Vermorsel die UI, knoffel en gemmer in die blender totdat jy 'n eenvormige pasta sonder klonte kry; Voeg 'n bietjie water by indien nodig.
  2. Sit die hoender, die uiemengsel en ander bestanddele in 'n oondbak en kook oor lae hitte.
  3. Verminder die hitte verder en laat dit kook bedek vir 45 minute of totdat die hoender heeltemal sag is. Verwyder van tyd tot tyd. Haal die hoender uit en gooi die suurlemoenskil of kalkblare weg.
  4. Bring die sous terug tot kookpunt en kook dit onbedek en roer van tyd tot tyd totdat dit verdik. Sit die hoender op 'n liggies geoliede rooster en bruin dit goed oor hoë hitte aan beide kante. Bedien bedek met die sous of sit dit afsonderlik.
Notas
  • Hoender en sous kan die vorige dag voorberei word. Bêre dit afsonderlik en bedek in die yskas. Herbereken hulle oor lae hitte. Stoor grond speserye in styf geslote houers, In die donker plek.
Variasie
  • U kan ook die hoenderstukke op die braai braai in plaas van op die kombuisrooster..
Resepte maklik na https://recetasdecocinafaciles.net/

0 kommentaar

Laat'n boodskap

Wil jy die gesprek aan te sluit?
Voel vry om by te dra

Laat 'n antwoord

Hierdie webwerf gebruik Akismet om spam te verminder. Leer hoe jou kommentaar data verwerk word.