Petit Chou-deeg room
Petit Chou-deeg room
2018-10-29 21:51:41
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tyd prep
kooktyd
Bestanddele
- 1/4 l water
- 60 g botter of margarien
- 1 knippie sout
- die gerasperde skil van 1/3 suurlemoen
- 200 g van die meel
- 4 eiers
Aan die ander kant
- 1/3 l van vloeibare room
- 60 g suiker
- 1/2 koppie verpoeierde suiker
Instruksies
- Llevar a ebullición el agua con la mantequilla o margarina. die sout en suurlemoensap the Dotty dog. Echar de una vez la harina tamizada en el líquido y batir hasta que la masa forme una bola y se desprenda del cacharro.
- Poner la masa en una fuente, dejar enfriar un poco e incorporar uno a uno los huevos. Hitte oond tot 230". Con la manga pastelera formar petit choux de masa a conveniente distancia unos de otros sobre la bandeja del horno. Cocerlos 15-20 minute om half-hoogte. No abrir el horno durante los primeros 10 minute, pues bajaría la masa.
- Abrir horizontalmente los petits choux aún calientes. Montar la nata con el azúcar y poner una cucharada de ésta sobre la mitad inferior de cada petit choux. Tapar con la otra mitad y espolvorear con el azúcar en polvo tamizado.
Notas
- Con la manga pastelera también se puede dar a la masa una forma enroscada, para rellenar estas rosquitas con nata, o formar los alargados eclairs, que se rellenan con nata de moca y se cubren con un baño de moca.
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