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Rum koek

Rum koek
cocin francesa
con alcohol
Gourmet resep
Koeke
Rum koek
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tyd prep
20 min
kooktyd
1 hr
totale tyd
1 hr 20 min
tyd prep
20 min
kooktyd
1 hr
totale tyd
1 hr 20 min
Bestanddele
  • 180 g botter
  • 200 g suiker
  • 5 eiers
  • 250 g van die meel
  • 80 g de maizena
  • 1 bolsita de levadura en polvo
  • 2 1/3 koppies rum likeur (5 Cl)
  • jugo de limón y de naranja, 2 cucharadas de cada uno
  • die gerasperde skil van 1/2 limón y 1/3 naranja
Vir die vorm
  • botter of margarien en meel
Instruksies
  1. Untar con mantequilla o margarina y espolvorear con harina un molde rectangular. Hitte oond tot 190 grade. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y agregar uno a uno los huevos.
  2. Tamizar la harina con la maizena y la levadura y agregar a la mezcla de mantequilla y azúcar. A cucharadas. incorporar a la masa el ron. el jugo de limón y de naranja y las ralladuras de limón y naranja.
  3. Gooi die deeg in die pan. alisar la superficie y cocer el pastel 60-65 minute aan die onderkant van die oond. Volcar el pastel sobre una rejilla y dejar enfriar.
Notas
  • Si se adhiere por fuera, al rallador un trozo de papel barba, antes de rallar la corteza de limón o de naranja, éste se puede limpiar luego fácilmente.
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