Pastas de Navidad suecas

Pastas de Navidad suecas
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Bestanddele
  • 250 g botter
  • 120 g suiker
  • 1 eier
  • 400 g van die meel
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 teelepel sout
  • 1 clara de huevo
  • 1/4 taza de azúcar gruesa
  • 1/4 taza de canela molida
Instruksies
  1. Batir la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta conseguir una masa espumosa. Tamizar la harina con la levadura y mezclar con la sal.
  2. Añadir poco a poco la mezcla de harina a la masa de mantequilla, amasar al final. Formar una bola con la masa y dejarla reposar envuelta en papel de aluminio o papel barba durante 3 horas en el frigorífico.
  3. Hitte oond tot 200 grade. Cortar la masa en tres partes. Trabajar las porciones una tras otra. Sacar del frigorífico sólo la porción que se va a trabajar y extenderla sobre una superficie enharinada de forma que tenga unos 3 mm de altura.
  4. Cortar en la masa pastas redondas de 6 cm de diámetro y colocarlas sobre una bandeja de horno.
  5. Batir la clara de huevo, untar las pastas con ella y espolvorear por encima abundante azúcar con canela. Kook 8-10 minute om half-hoogte.
Notas
  • Al espolvorear las pastas con azúcar y canela es muy probable que una parte caiga sobre la bandeja del horno. Conviene retirarlo con un pincel antes de la cocción.
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