Pan Grahan auténtico
Pan Grahan autentico
2019-01-31 13:32:19
Gedeeltes 4
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tyd prep
Kook tyd
totale tyd
Bestanddele
- 400 g van die meel
- 400 g de harina integral de trigo
- 40 g geperste gis
- 1/3 l de leche templada
- 1 teelepel sout
- 1/8 de l aceite
Vir die bakplaat
- harina
Instruksies
- Tamizar la harina en una fuente y mezclarla con la harina integral. Hacer un hoyo en el centro, desmenuzar en el la levadura y amasar junto con la mitad de la leche.
- Espolvorear la masa previa con harina y dejarla fermentar tapada 15 minute, hasta que muestre grietas grandes. Agregar el resto de la leche, la sal y el aceite a la masa previa y amasar todo con el resto de la harina hasta conseguir una masa lisa.
- Trabajar bien hasta que la masa haga burbujas y se des prenda del borde de la fuente. Dejar fermentar la masa tapada otros 15 minutos y sobre una superficie enharinada, formar con ella una barra.
- Espolvorear una bandeja de horno con harina, colocar encima el pan y dejarlo fermentar tapado otros 20 minute. Verhit die oond tot 200 Grade.
- Espolvorear el pan con harina y cocerlo 45-50 minutos en la parte baja del horno.
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