Pan Grahan auténtico

Pan Grahan auténtico
Pan Grahan autentico
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tyd prep
20 min
tyd cocion
50 min
totale tyd
1 hr 10 min
tyd prep
20 min
tyd cocion
50 min
totale tyd
1 hr 10 min
Bestanddele
  • 400 g van die meel
  • 400 g de harina integral de trigo
  • 40 g gis gedruk
  • 1/3 l de leche templada
  • 1 teelepel sout
  • 1/8 de l aceite
Para la bandeja del horno
  • meel
Instruksies
  1. Tamizar la harina en una fuente y mezclarla con la harina integral. Maak 'n gat in die middel, desmenuzar en el la levadura y amasar junto con la mitad de la leche.
  2. Espolvorear la masa previa con harina y dejarla fermentar tapada 15 minute, hasta que muestre grietas grandes. Agregar el resto de la leche, la sal y el aceite a la masa previa y amasar todo con el resto de la harina hasta conseguir una masa lisa.
  3. Trabajar bien hasta que la masa haga burbujas y se des prenda del borde de la fuente. Dejar fermentar la masa tapada otros 15 minutos y sobre una superficie enharinada, formar con ella una barra.
  4. Espolvorear una bandeja de horno con harina, colocar encima el pan y dejarlo fermentar tapado otros 20 minute. Hitte oond tot 200 grade.
  5. Espolvorear el pan con harina y cocerlo 45-50 minute aan die onderkant van die oond.
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