Wit brood vir celiacs

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Wit brood vir celiacs
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tyd prep
20 min
kooktyd
55 min
totale tyd
1 hr 15 min
tyd prep
20 min
kooktyd
55 min
totale tyd
1 hr 15 min
Bestanddele
  • 500 gr. de Mix B Schär
  • 2 sobres de levadura seca o 40 gr. de levadura fresca (L'hirondelle dien)
  • 20 gr. de mantequilla o aceite de girasol
  • 500 ml de agua
  • Una chispa de sal
  • Una cucharadita de azúcar
Voorbereiding
    Instruksies
    1. Vierta el agua, die olie, la sal y el azúcar en el vaso de la Thermomix y programe 2 minute, temperatura 40º velocidad 2. Agregue la mitad de la harina y la levadura y programe 8 sekondes in spoed 6. Añada el resto de la harina y amase a velocidad espiga 2 minute, dejando la espátula en el bocal para que remueva bien.
    2. Ponga la masa en un molde rectangular engrasado y déjela fermentar en el horno previamente calentado a 50º unos 25 minute. La masa debe doblar aproximadamente su volumen. Suba la temperatura a 200º y deje hornear de minutos a 30 minute.
    Notas
    • No se olvide colocar un cuenco (de material refractario) en el horno con un poco de agua.
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