Rooi Mojo of Picón

mojo rojo
Souse en ys
Picón
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Me gustaría compartir con vosotros la receta del Mojo Rojo o Picón (un tipo de salsa típica de las islas Canarias)
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Laai tans...
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tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
Bestanddele
  • – 1 cabeza de ajo
  • – 2 pimientas piconas
  • – 1 cucharilla de cominos en grano
  • – 1 cucharilla de pimentón
  • – 4 cucharadas de vinagre
  • – 15 Eetlepels olyfolie
  • – Sal gorda al gusto
Instruksies
  1. En un mortero se machacan los ajos pelados y picados, cumins, las pimientas limpias de granillas y la sal gorda, hasta que formen una pasta suave.
  2. Se le añade el pimentón y lentamente el aceite y el vinagre resultando una pasta espesa.
  3. Esta pasta se pueda aligerar al gusto con una tacita de agua.
  4. Este mojo se puede conservar durante meses en la nevera.
  5. Se puede elaborar una receta de mojo rojo más suave si usamos pimientas dulces en lugar de pimientas piconas.
Resepte maklik na https://recetasdecocinafaciles.net/

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