Mariposa trenzada

Mariposa trenzada
horno
Gourmet resep
Duitse kookkuns
Brood en buns
Mariposa trenzada
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Laai tans...
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tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
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Bestanddele
  • 600 g van die meel
  • 40 g gis gedruk
  • 1/4 L van gehard melk
  • 80 g botter of margarien
  • 2 eiers
  • 1 teelepel sout
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • die aardkors 1/2 gerasperde suurlemoen
  • 1 Eiergeel
Vir die oond laai
  • mantequilla o margarina
Instruksies
  1. Engrasar una bandeja de horno. Tamizar la harina en una fuente. Amasar en el centro la levadura desmenuzada con la leche templada y un poco de harina. Dejar fermentar la masa previa tapada durante 15 minute.
  2. Derretir la mantequilla o la margarina sin calentar la demasiado, añadirla junto con los huevos, die sout, la nuez moscada y la corteza de limón al borde de harina alrededor de la masa y trabajar todo junto hasta obtener una masa seca y consistente.
  3. Dejar fermentar la masa tapada otros 15 minute. Dividir la masa en 16 trozos del mismo tamaño y hacer con cada uno de ellos una barrita redondeada del grosor de un dedo. Trenzar con ellas una mariposa o una estrella siguiendo los modelos. Untar las puntas de las barritas con yema de huevo y apretar bien.
  4. Colocar la mariposa o la estrella sobre la bandeja de horno y dejar fermentar durante 15 minute. Hitte oond tot 210 grade. Pintar las figuras con yema de huevo batida y cocer durante 20-25 minute om half-hoogte.
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