Lomo de ternera con pepino y tomate

Middagete
Asiatiese kombuis
cocina tailandesa
Vleis
Lomo de ternera con pepino y tomate
Mense 4
Gedeeltes 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stem)
Laai tans...
Print
tyd prep
20 min
kooktyd
25 min
totale tyd
45 min
tyd prep
20 min
kooktyd
25 min
totale tyd
45 min
Bestanddele
  • 1 eetlepel olie
  • 2 knoffelhuisies, Gekap
  • 2 cucharaditas de chile rojo fresco, picado
  • 1 teelepel swart peper
  • 3 raíces de cilantro, picadas finas
  • 2 cucharaditas extras de aceite
  • 350 g de lomo de vaca en 2 filetes
  • 2 tomates medianos o 12 tomatitos cereza
  • 1 pepino mediano
  • 2 eetlepels vissous
  • salsa para mojar de tamarindo y chile hecha en casa
Instruksies
  1. Maje en un mortero, o pique en la batidora de brazo el aceite, knoffel, el chile. la pimienta y el cilantro hasta conseguir una pasta homogénea; extiéndala sobre los filetes de lomo.
  2. Unte con un poco de aceite en una sarten de hierro fundido o una parrilla acanalada; cuando esté bien caliente eche los dos filetes de lomo y áselos durante 2 minute aan elke kant, dándoles una sola vuelta. Envuelvalos en papel aluminio y dejelos enfriar completamente.
  3. Pique los 2 tomates o parta en mitades los tomatitos; corte el pepino en trozos gruesos. Alíñe el tomate y el pepino con la salsa de pescado. Corte la carne en tiras finas y sírvala en los platos con la ensalada de tomate y pepino y la salsa.
Notas
  • No ase demasiada la carne. Déjela reposar al menos 5 minutos antes de cortarla para que quede tierna y jugosa.
Resepte maklik na https://recetasdecocinafaciles.net/

0 kommentaar

Laat'n boodskap

Wil jy die gesprek aan te sluit?
Voel vry om by te dra

Laat 'n antwoord

Hierdie webwerf gebruik Akismet om spam te verminder. Leer hoe jou kommentaar data verwerk word.