Geglasseerde hazelnout bande

Geglasseerde hazelnout bande
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Geglasseerde hazelnout bande
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tyd prep
20 min
kooktyd
15 min
totale tyd
35 min
tyd prep
20 min
kooktyd
15 min
totale tyd
35 min
Bestanddele
  • 450 g van die meel
  • 30 g gis gedruk
  • 1/4 L van gehard melk
  • 50 g botter
  • 1 eiergeel
  • 1/2 teelepel sout
Aan die ander kant
  • 150 g botter
  • 50 g van die meel
Aan die ander kant
  • 100 g de avellanas tostadas molidas
  • 50 g suiker
  • 2 eetlepels rum
  • 1 eierwit
Aan die ander kant
  • 3-4 cucharadas de azúcar en polvo
  • 2 eetlepels rum
Instruksies
  1. Con los ingredientes, desde la harina a la sal. preparar una masa fermentada. Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Repetir tres veces la operación de doblar la masa, extenderla de nuevo y meterla en el frigorífico. Hitte oond tot 220 grade.
  2. Extender la masa a un tamaño de 25 X 70 Cm. Mezclar la avellana con el azúcar, el ron y la clara y untar con ello una mitad longitudinal de la masa. Doblar el lado no untado sobre el relleno y apretar los bordes.
  3. Cortar la masa a lo ancho en tiras de 3 1/2 cm de anchura. En el centro de cada una practicar un corte de 7 cm de largo y pasar un extremo a través de esta abertura retorciendo la masa.
  4. Poner los lazos sobre la bandeja del horno y cocerlos 10-15 minute om half-hoogte. Mezclar el azúcar en polvo tamizado con el ron y untar con ello los lazos aún calientes.
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