Lasagne met preie en lensies

Lasagne met preie en lensies
Middagete
Spaanse kookkuns
Pasta
Lasagne met preie en lensies
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Laai tans...
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tyd prep
20 min
kooktyd
30 min
totale tyd
50 min
tyd prep
20 min
kooktyd
30 min
totale tyd
50 min
Bestanddele
  • 225 grs. de lasaña
  • 150 grs. de champiñón
  • 1 litro de bechamel
  • Sout
  • 300 grs. de puerros
  • 100 grs. de lentejas
  • 50 grs. de queso rallado
  • 1 wortel
  • 300 grs. de tomate
  • Pimienta
Instruksies
  1. Cortar los puerros en juliana fina, picar los champiñones y la zanahoria, pelar y picar los tomates. Rehogar el puerro hasta que se transparente, añadir la zanahoria, el tomate y el champiñón. Dar el punto de sal y mantener a fuego lento durante 15 of 20 minutos con las lentejas cocidas (si se le quiere dar más sabor se puede añadir una cucharadita de orégano).
  2. Cocer las hojas de lasaña durante 4 of 5 minutos en una cazuela grande con abundante agua con sal y unas cucharadas de aceite. Hay que cocerlas en pequeñas tandas, ayudándonos con una cuchara de madera para que no se peguen entre sí.
  3. Escurrirlas y extenderlas sobre un paño seco. Mantener la bechamel a fuego lento.
  4. Untar con un poco de mantequilla el fondo de una fuente de horno. Extender la capa de pasta. Cubrirla con otra capa del relleno de puerros y lentejas. Continuar alternando capas hasta alcanzar unos 5 cms. de altura. Cubrir con la bechamel y espolvorear con el queso rallado.
  5. Gratinar en el horno durante unos 4 minute, hasta que se dore.
Notas
  • Elaboración de pasta a base de lasaña con dos ingredientes fundamentales: puerros y lentejas. Puede servir de aprovechamiento de estas últimas.
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