Salm Burger met avokado

Middagete
Mediterreense kombuis
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Salm Burger met avokado
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tyd prep
30 min
kooktyd
10 min
totale tyd
40 min
tyd prep
30 min
kooktyd
10 min
totale tyd
40 min
Bestanddele
  • 2 patatas medianas, peladas y cortadas en trocitos
  • 125 pampoen g, pelada y cortada en trocitos
  • 300 g de salmón en lata, escurrido
  • 1 klein uie, rallada y escurrida
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 eier
  • 1 eiergeel, adicional
  • 1 1/2! koppies broodkrummels
  • 2 cucharadas de eneldo ftesco, picado
  • 1/4 'n koppie olie
  • 1 aguacate maduro pero firme, troceado
  • 1/4 taza de pimiento rojo, bien picado
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de mayonesa de huevo entero
  • 4 panes pita ovalados
  • achicoria roja
Instruksies
  1. Cueza las patatas en una cazuela con agua hirviendo, hasta que estén tiernas; escúrralas bien. Cocine la calabaza al vapor o en el microondas hasta que esté tierna; escúrrala y agréguela a la patata. Utilice un tenedor para mezcladas bien. Incorpore el salmón, die ui, die sout, peper, el huevo ligeramente batido, la yema de huevo adicional y una taza de pan rallado; amáselo bien y forme 4 porciones redondas. Rebócelas luego con una mezcla a base de pan rallado y eneldo; cúbralas y déjelas 2 horas en la nevera.
  2. En una sartén con aceite, fría las porciones a fuego medio por ambas caras unos 3 minutos o hasta que estén bastante doradas y bien hechas.
  3. Mezcle el aguacate con el pimiento, el zumo de limón y la mayonesa. Abra los panes y rellénelos con la lechuga, la hamburguesa y la mezcla de aguacate.
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