Hamburguesa de pavo con salsa de arándanos

middagete met dressing
Mediterreense kombuis
Vleis
Hamburguesa de pavo con salsa de arándanos
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Laai tans...
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tyd prep
30 min
kooktyd
20 min
totale tyd
50 min
tyd prep
30 min
kooktyd
20 min
totale tyd
50 min
Bestanddele
  • 500 g de filetes de pechuga de pavo
  • 2 cucharadas de cebollinos picados finos
  • 1 huevo poco batido
  • 1 diente de ajo majado
  • sout en peper
  • 1 of 2 cucharadas de pan rallado
  • aceite para freír
  • 1 pan moreno o de centeno
  • lechuga maravilla
Salsa de arandanos condimentada
  • 20 g botter
  • 1/2 klein uie, fyngekap
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1/4 cucharadita de mezcla de especias
  • 1/2 cucharadita de jengibre, Grond
  • 1/3 taza de salsa de arandanos
  • 1 cucharadita de vinagre balsamico
Guarnición
  • 8 lonchas finas de queso mozzarella
Vir die sous
  1. rehogue la cebolla en una sartén con mantequilla a fuego medio durante unos 3 minutos o hasta que esté tierna. Agregue la miel, las especias y e! Gemmer; déjelo cocer 1 minuto más mientras remueve. Vierta la salsa de arándanos y e! asyn; déje!o unos 3 minutos a fuego lento, retírelo y déjelo enfriar un poco.
Para el plato
  1. Limpie el pavo de grasa y nervios y trocéelo. Tritúrelo con la picadora durante unos 30 Sekondes. Amáselo luego en un bol junto con los cebollinos, die eier, e! knoffel, die sout, la pimienta y el pan rallado. Moldee la masa en 4 porciones redondas.
  2. En una sartén de fondo pesado con poco aceite, fría las porciones a fuego medio unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Escúrralas sobre papel absorbente y manténgalas calientes.
  3. Knip 8 rebanadas de pan; tuéstelas y úntelas con mantequilla a su gusto. Disponga 4 de ellas en platos individuales y cúbralas con las hojas de lechuga, una hamburguesa, e! kaas, la salsa de arándanos y otra rebanada de pan.
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