garibaldi con crema

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Italiaanse kombuis
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garibaldi con crema
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tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
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Ingredientes de la masa
  • 6 eiers
  • 100 gr. suiker
  • 100 gr. meel
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
Ingredientes del relleno
  • 1/2 liter melk
  • 125 gr. suiker
  • 4 Knoppe
  • 4 Duidelik
  • 25 gr. meel
  • 1 teelepel vanielje-wese
Vir die vul
  1. prepare bien la crema batiendo las yemas con el azúcar hasta que quede de color casi blanca. Agregue la harina y mezcle enérgicamente. Lleve la leche al fuego y cuando comience a hervir, vierta lentamente la mezcla anterior. Deje espesar, sin dejar de batir con cuchara de madera, y añada la esencia de vainilla. Deje enfriar.
Vir die deeg
  1. bata por separado las yemas y las claras a punto nieve. Agregue el azúcar a las yemas, batiendo siempre, luego las claras, la harina y la levadura (quedar algo blando).
  2. Forre un molde rectangular con papel aluminio o untado en manteca, espolvorear con harina, vierta la masa y lleve a horno caliente. Una vez cocido, desmolde sobre un repasador espolvoreado con azúcar, distribuya el relleno, enrolle y corte en tajadas.
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