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Flan de pera

flan de pera
Flan de pera
Gedeeltes 10
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totale tyd
1 hr 30 min
totale tyd
1 hr 30 min
Bestanddele
  1. 1 koppie suiker
  2. 1 eier
  3. 1 blikkie kondensmelk.
  4. 1 taza de néctar de pera
  5. 100 gramos de queso crema
  6. 1 pera madura, pelada y sin semillas, cortada en trocitos
  7. 1 lata de leche evaporada
Instruksies
  1. Calentar en una olla el azúcar hasta que se haga caramelo. Verter sobre un molde para flan con tapa, ladear para que también se le pegue a las orillas.
  2. Licuar el resto de los ingredientes del flan hasta obtener una mezcla muy tersa, verter sobre el azúcar. Cocinar el flan a bañomaría, tapado en la olla de presión 35 minutos a partir de que empiece a soltar vapor.
  3. Pasado este tiempo retirar del fuego, dejar enfriar la olla y cuando se pueda abrir checar la cocción, si el flan ya está firme, estará listo, en caso contrario dejar cocinar otros 10 minute. Dejar enfriar un poco, desmoldar y refrigerar antes de servir.
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