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Flan la lechera

leche vlaai
Werkskerm
Meksikaanse kombuis
Vla
Flan la lechera
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Laai tans...
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tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
totale tyd
20 min
tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
totale tyd
20 min
Bestanddele
  • 1 lata de leche condensada La lechera®
  • 1 kaneelstokkie
  • 6 eiers (separados claras y yemas)
  • 1 eetlepel botter
  • 1 teelepel vanielje uittreksel
Instruksies
  1. Colocar en un recipiente la leche condensada con la canela, calentar a bañomaría unos minutos hasta que la leche empiece a soltar vapor.
  2. Mientras tanto separar las claras de las yemas y batir las yemas a mano hasta que espesen y tomen un color claro. Si la leche condensada ya está caliente, añadir poco a poco las yemas y seguir cocinando sin dejar de mover con la cuchara de madera; añadir la mantequilla, mover hasta incorporar y retirar del fuego.
  3. Agregar la vainilla y las claras montadas a punto de turrón, mezclar suavemente hasta incorporar todo. Verter en platitos hondos y refrigerar hasta enfriar.
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