Vis vullers in klapper melk

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cocina tailandesa
Vis
Vis vullers in klapper melk
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tyd prep
10 min
kooktyd
15 min
totale tyd
25 min
tyd prep
10 min
kooktyd
15 min
totale tyd
25 min
Bestanddele
  • 2 guindillas verdes grandes
  • 2 klein rooi rissie
  • 400 g de filetes de pescado blanco
  • 2 lemongras stingels
  • 2 raíces de cilantro
  • 4 hojas de lima kaffír y otras de adorno
  • 1 trozo de jengibre fresco de 2 Cm, dun gesny
  • 2 knoffelhuisies, Hierdie artikel is 'n weesbladsy.
  • 3 ceholletas, slegs die wit deel, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de azúcar morena fina
  • 1 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de crema de coco
  • 1 eetlepel vis sous
  • Sout
  • 2-3 eetlepels lemmetjiesap
Instruksies
  1. Caliente un wok a fuego fuerte; cuan» do esté bien caliente, eche las guindillas enteras y tuestelas hasta que queden bien doradas. Saque las guindillas ver des, dejelas enfriar y córtelas en rodajas. Corte los filetes de pescado en trozos de 5 cm lank.
  2. Aplaste los tallos de hierba de limón y las raíces de cilantro con la parte plana del cuchillo
  3. Eche en el wok la hierba de limón, las raíces de cilantro, las hijas de lima kaffir, el jengibre, knoffel, las cebollas, el azúcar y la leche de coco. Remueva bien todo y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego y deje a fuego lento durante 2 mi nutos. Añada el pescado y deje que cue za a fuego lento durante 2 Of 3 minutos o hasta que el pescado esté tierno. Vierta a continuación la crema de coco.
  4. lncorpore las guindillas verdes picadas y la salsa de pescado, añada la sal y el zumo de lima al gusto y remueva todo.
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