Aartappel noedels met groente
Aartappel noedels met groente
2019-12-17 12:42:06
Mense 4
(Stem)
Laai tans...Print
tyd prep
kooktyd
totale tyd
Bestanddele
- 300 g-gedroogde aartappel fecula noedels
- 30 g van die muis oor sampioene, Droë
- 1/4 K (60 ml) seselfde olie
- 2 eetlepels groente-olie
- 3 knoffelhuisies, fyn gekap
- 1 stuk 4 cm van vars gemmer, gerasperde
- 2 Grasuie, baie fyn byt
- 2 wortels, in stokke gesny 4 cm lank
- 2 Grasuie, Uitmekaar, in stukke gesny 4 Cm
- 500 g tender buk-choy (Kol), Of 250 spinasie g, Sny in groot stukke
- 1/4 K (60 ml) van shoyu (Japannese soja)
- 2 spoonvol mirin
- 1 teelepel suiker
- 2 eetlepels seselfde sade met seewier poeier
Instruksies
- Kook die gedroogde aartappelstysel noedels in 'n groot pan met kookwater tydens 5 minute of totdat die noedels deurskynend is. Trek die water en was hulle deeglik onder die kraan Jet tot koel. Wasgoed verwyder al die stysel van die noedels. Knip
- met 'n paar kombuis skêr die noedels in 'n lang stukke van 'n paar 15 cm sodat hulle geëet kan word met eetstokkies.
- Gooi kookwater oor die sampioene en week vir hulle 10 minute; dreineer hulle goed en sny dit in groot stukke. Verhit 'n eetlepel seewe olie gemeng met groente-olie in 'n dikbodempan-braaipan of wok. Voeg knoffel by, die gemmer en Graves en saag oor medium hitte vir 3 minute, Roer gereeld. Roer die wortel by en voeg dit by 1 minuut.
- Voeg koue by noedels, die oorblywende grasuie, Bok-choy of spinasie, oorskiet olie, die shoyu, mirin en suiker. Verwyder alles goed sodat die noedels geweek met die sous. Bedek en laat dit prut vir 'n lang tyd 2 minute. Voeg die gedreineerde sampioene by, bedek die pan en kook vir 2 meer minute. Versprei die seselfde sade bo-op met die seewier poeier. Bedien dit onmiddellik.
Notas
- Aartappelstysel noedels word soms genoem Koreaanse vermicelli.
- Muis oor sampioene is baie delikate in geur; wanneer hulle weer in die water hidreer, hul volume trippel.
- Die Shoyu, Japannese soja. Dit is ligter en soeter as Chinese, want sy fermentasie is natuurlike.
- Alle bestanddele in hierdie resep kan gekoop word by die winkels specpecized in Asiatiese kos.
Resepte maklik na https://recetasdecocinafaciles.net/
Laat'n boodskap
Wil jy die gesprek aan te sluit?Voel vry om by te dra