Warm beesvleis en bronkors slaai

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Groente met vleis
Warm beesvleis en bronkors slaai
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Laai tans...
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tyd prep
30 min
kooktyd
10 min
totale tyd
40 min
tyd prep
30 min
kooktyd
10 min
totale tyd
40 min
Bestanddele
  • 350 g de solomillo. parcialmente congelado
  • 1 cucharada de granos de pimienta verde, machacados un poco
  • 3 lemongras stingels (slegs die wit deel), baie dun gesny
  • 4 knoffelhuisies, majados
  • 3 eetlepels olie
  • 1/4 de cucharadita de sal con pimienta negra recién molida
  • 250 g de berros
  • 125 g de tomatitos cherry, en mitades
  • 4 Grasuie, Gekap
  • 2 cucharadas de zumo de lima
Instruksies
  1. Corte el solomillo en lonchitas finas y pongalo en un cuenco con los granos de pimiento, knoffel, la hierba de limón, 2 eetlepels olie, la sal y la pimienta molida. Meng alles goed, tápelo y guárdelo en el refrigerador 30 minute.
  2. Meanwhile, separe las hojas de berro de sus tallos y corte éstos en trocitos. Lave bien las hojas y los tallos y escurra el agua; reparta las hojas de borro en una fuente y coloque encima los tomates partidos por la mitad.
  3. Caliente el aceite restante en un wok o en una sartén de fondo grueso hasta que empiece a echar humo. Eche la mezcla de carne y saltéela rápidamente para que la carne apenas se haga. Mezcle la cebolleta con la cama y sáquelo todo de la sartén. Coloquelo en el centro de los berros y vierta por encima el zumo de lima. Sirvalo inmediatamcnte.
Notas
  • La carne se corta mejor en lonchas finas si se congela parcialmente.
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