Empanadillas picantes de patata

2019-12-14 20:06:26

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Laai tans...

tyd prep

40 min

tiempo coccion

20 min

totale tyd

1 hr

tyd prep

40 min

tiempo coccion

20 min

totale tyd

1 hr

Relleno

Pasta de hojaldre

Para preparar el relleno

caliente el ghee en una sartén y rehogue la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que se ablanden. Añada el chile, mosterd, el comino, cilantro, la cútcuma, die sout. las patatas y el agua y cuézalo 10 minute. Agregue los guisantes, el zumo de limón y el cilantro y cuezalo 5 meer minute. Deje enfriar.

Para hacer la masa de hojaldre

Bata la harina, la sal y la mantequilla en un cuenco hasta que la mezcla tenga aspecto migoso. Agregue agua suficiente para hacer una masa suave, trabájela brevemente sobre una superficie enharinada, envuélvala en plastico y metala en la nevera 20 minute.
Precaliente el horno a 180“ C. Divida la masa de hojaldre en dos; estirelas con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga 3 mm de espesor cada una. Corte redondeles de 12 cm in deursnee.
Ponga 2 cucharaditas de relleno en el centro de cada redondel, pliéguelos por la mitad y aplaste los bordes para que queden pegados. Ponga las empanadillas en una bandeja de horno, píntelas con yema de huevo y hornéelas entre 15 En 20 minute.