Crostoi van Italië

Crostoi van Italië
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Crostoi van Italië
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tyd prep
15 min
kooktyd
5 min
totale tyd
20 min
tyd prep
15 min
kooktyd
5 min
totale tyd
20 min
Bestanddele
  • 400 g van die meel
  • 1/2 bolsita de levadura en polvo
  • 30 g botter of margarien
  • 50 g suiker
  • 'n knippie sout
  • 2 eiers
  • 1/8 de l de leche
  • 1 copita de licor de Grappa (2 Cl) = aguardiente de orujo de Italia
  • 1/3 koppie verpoeierde suiker
Para freír
  • 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Instruksies
  1. Tamizar la harina con la levadura en una fuente. Esparcir por encima la mantequilla o margarina en trocitos. Agregar el azúcar, die sout. die eiers, la leche y el Grappa y amasar.
  2. Calentar el aceite a 175 grade. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 2 mm de espesor y cortar cuadrados de 3x3 cm.
  3. Introducir los crostoi de diez en diez en el aceite y freír 4-6 minutos hasta que estén dorados.
  4. Darles la vuelta con una espumadera. Sacar los crostoi del aceite con una espumadera cuando estén fritos y dejar escurrir un poco sobre un papel absorbente.
  5. Espolvorear con azúcar en polvo tamizada cuando estén todavía calientes.
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