Créme bruleé
Créme bruleé
2018-08-21 12:26:15
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Bestanddele
- 4 yemas
- 200 gr. de azúcar molida
- 2 koppies melk
- 1 cucharada colmada de fécula de maíz
- 150 gr. room van melk (1 1/2 koppie)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instruksies
- Ponga las yemas junto con el azúcar en una cacerola, bátalas hasta obtener una crema, añada de golpe la leche fría y la fécula, mezcle con batidor de alambre, revuelva sobre el fuego, siempre con el batidor hasta que la preparación hierva y espese, retire del fuego, vuelque en un bol, siga revolviendo de vez en cuando para que no se forme nata en la superficie.
- Bata la crema de leche hasta que espese y únala a la preparación, perfume con la esencia, distribuya la crema en cazuelita y lleve a la heladera.
- Al sacarlas espolvoree con azúcar molida y quémela con una planchita caliente, otra opción es decorar con un copito de merengue italiano con hilitos de caramelo (ya no la llame créme bruleé).
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