Crema de avellanas
Crema de avellanas
2018-10-23 16:11:50
Gedeeltes 4
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Bestanddele
- 100 g de avellanas tostadas
- 100 g de cebollas
- 100 g de puerros
- 20 g van die meel
- 30 g botter
- 1 dl de aceite
- 150 g de crema de leche
- 1 patata mediana
- 3 dl de caldo vegetal
- 7 dl de agua
Instruksies
- Cortar muy menudas las cebollas y los puerros. Poner en un cazo el aceite y la mantequilla y, cuando estén calientes, rehogar a fuego lento lo picado, dejándolo cocer por espacio de unos 20 minute.
- Añadir la patata, cortada fina y dejar que se dore un poco.
- Espolvorear con la harina, rociar con agua y cocer, tapado y a fuego lento, durante unos 15 minute.
- Pasarlo por la batidora eléctrica.
- Añadir las avellanas, picadas previamente, el caldo y la crema de leche. Cocer unos 10 meer minute.
- Servir fría, en tazas de consomé . También es deliciosa caliente.
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