Haas in rooiwyn gestoer

conejo guisado en vino tinto
Middagete
cocina patagonica
Vleis
Haas in rooiwyn gestoer
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tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
Bestanddele
  • 1 conejo de 2 kilos, en presas
  • 1 Suurlemoen
ADOBO
  • 1/2 taza de cebolla rallada gruesa
  • 3 Of 4 knoffelhuisies, gekneus
  • 1 eetlepel olie
  • 1 Lourierblaar
  • 2 ramitas de tomillo fresco ó 1/2 cucharadita si es seco, Grond
  • 1/2 teelepel worcestersous
  • 1/2 teelepel peper
  • 3 teelepels sout.
ANDER BESTANDDELE
  • 1/3 koppie olie vir vlakbraai
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 K van vleis sous
  • 1/2 taza de vino tinto.
Instruksies
  1. Se frota el conejo con limón. Se lava y se escurre, Se mezclan los ingredientes del adobo y con él se frota el conejo y se deja aparte.
  2. In'n kastrol sit die olie te verhit. Se agrega el azúcar sin revolver hasta que se ponga marrón oscuro.
  3. Se agregan al caldero las presas de conejo limpias del adobo que se pone aparte y revolviendo de vez en cuando, se cocinan hasta dorar, ’n paar 20 om te 25 minute. Se agrega el adobo, se revuelve, se cocina unos 5 meer minute, hasta que la cebolla se marchite.
  4. Se agregan el consomé y el vino. Dit is 'n kookpunt, se pone a fuego mediano, se tapa y se cocina unos 45 minutos o hasta que la salsa espese un poco.
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