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Cheesecake con naranjas

Cheesecake con naranjas
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Kaaskoek
Cheesecake con naranjas
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Laai tans...
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tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
Bestanddele
  • 250 gr. meel 0000
  • 200 gr. Botter
  • 90 gr. onberispelike suiker
  • 1 knippie sout
  • 2 Knoppe
  • Ralladura de limón a gusto
  • 700 gr. de queso crema
  • 700 gr. Hierdie artikel is 'n weesbladsy.
  • 300 gr. room van melk
  • 100 gr. de fécula de maíz
  • 8 eiers
  • 350 gr. suiker
  • 6 Lemoene
  • 300 gr. de confitura de frutas rojas
  • Ralladura de naranja c/necesaria
  • Agua y azúcar
Instruksies
  1. Trabajar la harina y la manteca a punto pomada con la punta de los dedos. Incorporar el azúcar impalpable y la sal. Unir con las yemas y perfumar con ralladura de limón.
  2. Enmantecar un molde y forrar con masa el fondo y la altura, hasta donde alcance. Pinchar con un tenedor y enfriar en la heladera. Luego cocinar a horno moderado de 30 om te 35 minute, hasta que tome color dorado. Verwyder en laat afkoel.
Vir die vul
  1. combinar el queso crema con la ricota, la crema de leche y la fécula de maíz. Batir los huevos con el azúcar hasta llegar a punto letra.
  2. Incorporar suavemente a la preparación de queso, junto con la ralladura y el jugo de naranjas.
  3. Colocar el relleno sobre la masa y ubicar el molde en el estante central del horno precalentado a temperatura moderada.
  4. Kook tydens 1 1/2 hora hasta que la preparación coagule y al mover apenas se deslice. Dejar enfriar dentro del horno apagado. Desmoldar y llevar a la heladera.
  5. En una cacerola mezclar a fuego lento la confitura con la ralladura de naranja, el agua y el azúcar hasta formar un caramelo. Una vez frío, colocar sobre el cheesecake y servir.
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