Carrilleras de rape a la mostaza con verduras en tempura

carrilleras a la mostaza
almuerzo con guarnicion
cocina tropical
Vleis
Carrilleras de rape a la mostaza con verduras en tempura
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Laai tans...
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tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
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15 min
kooktyd
0 min
Bestanddele
  • 2 wortels
  • 2 Grasuie
  • 8 espárragos verdes
  • 4 ajos frescos
  • harina de tempura
  • aceite virgen extra
  • mostaza
  • Sout
  • jengibre molido
Vir die sous
  • salsa de soja
  • miel
  • pimentón
Instruksies
  1. Mezcla en un cuenco la mostaza, el jengibre y la pimienta molida con aceite y sal. Marina las carrilleras en la salsa y deja macerando durante 10-15 minute.
  2. Prepara 4 brochetas con 8 carrilleras en cada una de ellas y ásalas en el horno a 210º C. Gedurende 8 minute.
  3. Terwyl, corta las cebolletas, las zanahorias, los espárragos y los ajetes en juliana. Haz cuatro motoncitos y rebózalos en harina de tempura diluida en agua fría. Fríe cada torta de verdura por separado, en una sartén con aceite. Resérvalas.
  4. Sirve las brochetas con las verduras y una salsa hecha con salsa de soja, miel y pimentón.
Notas
  • Utiliza el jengibre en cantidades pequeñas ya que resulta muy fuerte de sabor.
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