Buey seco laosiano con ensalada de papaya verde

Middagete
buey
Kambodjaanse kombuis
Asiatiese kombuis
Vleis
Buey seco laosiano con ensalada de papaya verde
Mense 6
Gedeeltes 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stem)
Laai tans...
Print
tyd prep
40 min
kooktyd
5 hr
totale tyd
5 hr 40 min
tyd prep
40 min
kooktyd
5 hr
totale tyd
5 hr 40 min
Bestanddele
  • 1 kg de tapa de buey, parcialmente congelada
  • 2 teelepels sout
  • 1/4 de cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 eetlepel fyn bruin suiker
  • 4 knoffelhuisies, Hierdie artikel is 'n weesbladsy.
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
Ensalada de papaya verde
  • 1 papaya verde pequeña, pelada y sin semillas
  • 1 wortel
  • 2 knoffelhuisies, Hierdie artikel is 'n weesbladsy.
  • 1 stuk 6 cm van vars gemmer, gerasperde
  • 2 klein rooi rissie, fyngekap
  • 2 eetlepels vissous
  • 4 hojas de lima kaffir, in Julienne
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de azúcar morena fina
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 koppie (30 g) de hojas frescas de cilantro
  • 1 koppie (160 g) de cacahuetes tostados sin sal
Instruksies
  1. Quite a la carne todo exceso de grasa, cortela en lonchitas de 2.5 cm de espesor y éstas en tiras. Mezcle en un cuenco la sal, el chile en polvo, peper, el az ar. el aro y los aceites de sésamo y de cacahuete. Añada la carne y remuévala bien con las manos con la mezcla dc aceite hasta que quede bien impregnada. Tapela con papel transparente y pongala a marinar en el refrigerador durante aproximadamente 4 ure.
  2. Ponga la carne en una rejilla sobre una bandeja de horno y asela a 120º C de temperatura durante unas 3 horas o hasta que esté seca.
  3. Ponga la carne a gratinar unos 3 minute, con el gratinador muy caliente, antes de servirla. Llevela a la mesa con la ensalada de papaya verde.
Para preparar la ensalada de papaya
  1. Corte la papaya y la zanahoria en tiras delgadas con un rascador de limones o con un cuchillo. Eche en un cuenco los demás ingredientes y mézclelos bien, Sírvala.
Resepte maklik na https://recetasdecocinafaciles.net/

0 kommentaar

Laat'n boodskap

Wil jy die gesprek aan te sluit?
Voel vry om by te dra

Laat 'n antwoord

Hierdie webwerf gebruik Akismet om spam te verminder. Leer hoe jou kommentaar data verwerk word.