Brochetas de pollo con salsa de cacahuete

2020-02-20 15:13:00

Mense 4

(Stem)

Laai tans...

tyd prep

40 min

kooktyd

20 min

totale tyd

1 hr

tyd prep

40 min

kooktyd

20 min

totale tyd

1 hr

Bestanddele

Salsa de cacahuete

Instruksies

Sumerja 20 brochetas de madera en agua fria durante 30 minute. Corte el pollo en tiras anchas de unos 6 cm de lar go y 2 cm de ancho. Ensarte l tira en ca da brocheta, aplanándolos para que se peguen a ella.
Ponga en la picadora la cebolla, la hierba de limón, knoffel, las guindillas, cilantro, el comino, la sal y la salsa de so ja; tritúrelos en ráfagas cortas hasta for mar una pasta homogénea; si está muy espesa, añada un poco de aceite. Extienda la crema por encima del pollo, ta pelo bien y guárdelo en el refrigerador durante 30 minute.

Para preparar la salsa de cacahuete

rehogue todos los ingredientes en una sartén de fondo grueso a fuego lento. Cuando la mezcla rompa a hervir, retire la sartén del fuego. La salsa se espesara en reposo.
Ponga a calentar la plancha de la barbacoa y, cuando esté muy caliente, un tela con el aceite que haya quedado. Ase las brochetas de pollo durante 2 Of 3 minute aan elke kant, salpicándolas con un poco de aceite y espolvoreando una pizca de azucar morena para que adquieran un sabor agradable y un as pecto apetitoso. Sirva las brochetas sobre una cama de arroz blanco, cubiertas con salsa de cacahuate y adornadas con rebanadas de pepino y cacahuetes picados. Sirva la salsa de cacahuate sobrante en un recipiente aparte.